Интересные факты о сыре

admin 17 апреля, 2020 Комментариев нет

Интересные факты о сыре

1. Белок, содержащийся в сыре, усваивается значительно проще, чем из молока.
2. Сыр содержит очень много витаминов, которые положительно влияют, как на пищеварение, так и на аппетит.
3. В Норвегии большой популярностью пользуется сорт сыра под названием брюнсут, который отличается сладковатым привкусом и коричневым цветом. В процессе приготовления такого сыра молоко длительно кипятят в сочетании со сливками, благодаря чему молоко превращается в карамель. Именно это и придает сладости сыру.


4. Из всех сортов сыра наибольшей популярностью пользуется итальянский сорт – пармезан.
5. Чтобы ускорит процесс созревания продукта, сыровары иногда сажают на сыр личинок насекомых или сырных клещей!
6. Сыр считается одним из древнейших продуктов. По мнению ученых, его начинали готовить приблизительно за 8000 лет до н. э.
7. Название продукта происходит от слова “сырой”. Это объясняется тем, что в первое время сыр изготавливался без использования тепловой обработки.
8. Существуют коллекционеры сырных этикеток. Их называют фромологами.
9. Принято считать, что грызуны склонны употреблять сыр. На самом деле это не так. Запахи сыра их только отталкивают, так как грызуны предпочитают продукты с менее выраженным запахом (фрукты, зерна…).
10. Традиционные дырочки в сыре называются “глазками”.


11. Профессиональный французский сыровар на протяжении 17 лет писал книгу о 839 различных сортах сыра.
12. Рекорд по изготовлению большой головки сыра в России принадлежит Алтайскому краю. Сыровары Алтайского края приготовили головку весом 721 кг.
13. Самым крупным импортером сыра на планете является Германия.
14. Медиками было установлено, что сырный запах является афродизиаком!
15. Самым “долговечным” сортом считается Карпатский сорт сыра под названием “вурда”. Его можно хранить в морозильнике довольно длительное время, при этом продукт не утратит своих полезных свойств!

Категории : Интересное